Kas ir Eggnog?

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Tradicionāli, jā, eggnog iekļautas neapstrādātas olas. Tomēr dažas valstis šodien, piemēram, Amerikas Savienotās Valstis, veselības problēmu dēļ nopietni ierobežo jēlu olu izmantošanu produktos; Tādējādi lielākā daļa tirdzniecības eggnog neietver neapstrādātas olas. (FDA faktiski ierobežo olu dzeltenumu cietes saturu eggnog mazāk nekā 1%.) Tomēr jūs varat iegādāties pasterizētas olas vispirms, pirms veicat savu eggnog (vai daļēji pagatavojiet neapstrādātu olu pienā, lai pagatavotu olu krēmu), bet eggnog cienītājiem ir tendence uz to aptraipīt, jo tas it kā maina gala produkta garšu un konsistenci.

Attiecībā uz to, kādas tipiskas sastāvdaļas ir iekļautas eggnog, tās ir: piens; krējums; cukurs; kāda veida alkohols, piemēram, rums, brendijs, degvīns, konjaks vai viskijs; putotas olas; un dažreiz muskatrieksts, kanēlis vai citas garšvielas. Kaut arī šodien eggnog, ko jūs pērkat veikalā, bieži vien izslēdz alkoholisko sastāvdaļu, parasti tas vienmēr tika iekļauts, un tas bija puse no eggnog punkta.

Tagad jūs varētu būt jautājums, no kurienes eggnog patiešām bija no? Es domāju, kas sēdēja un domāja sev: "Tu zini, kas būtu labs? Sajaucot neapstrādātus izdalījumus no govs tesmeņa un vistas kloakas ar dažiem cukura, alkohola un garšvielām. "Nav precīzi zināms, kas bija pirmais, kas to darīja, bet šķiet, ka eggnogs ir radies Eiropā ap 17. gs., Ļoti iespējams Anglijā.

To pārsteidza tikai ārkārtīgi bagāti cilvēki, jo tiem bija nepieciešamība pēc olām un piena, kas tajā laikā bija retums Eiropā. Pirms eggnogas diezgan bieži bija piena sajaukšana ar vīnu un citu alkoholu, lai izveidotu dažādus piena šļūtenes, tostarp, iespējams, tieši eņģeļa priekšteci, "posset", kas bija karsts dzēriens, kas ietvēra pienu un olas, kas sajauktas ar vīnu vai alus

Dažkārt 18.gadsimtā eggnogs devās ceļā uz Ameriku, kur tā popularitāte bija daudz plaša, jo vairāk cilvēku bija tieša piekļuve govīm un cāļiem (vairāk parastām saimniecībām piederošām saimniecībām). Kā brendijs, izvēlēta alkohola sastāvdaļa Anglijā bija nedaudz dārga, lai nokļūtu Amerikā no smagiem nodokļiem un pieejamības trūkuma, daudz lētākais un viegli pieejamais roms kļuva par tautas aizstājēju. Tas vēlāk tika mainīts uz viskiju un burbonu. Patiesam Džordžam Vašingtonam bija savs mazais eņģeļa recepte, kas ietvēra ne tikai romu, bet arī šeriju un viskiju.

Attiecībā uz nosaukumu "eggnog" izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, bet acīmredzot pirmā daļa nāk no olu sastāvdaļas. Otrās "nog" daļas izcelsme ir nedaudz murgāka. Iespējams, tas izriet no viduslaiku angļu valodas vārda "noggin", kas sākotnēji minēja mazu koka krūzi un vēlāk jebkuru nelielu trauku, kas izmantots, lai kalpotu stipriem alkoholiskajiem dzērieniem. "Noggin", iespējams, var būt vai nav iegūts no "nog", atsaucoties uz noteiktu veidu alus, kas pagatavots East Anglia 17. gadsimtā, kam bija liels alkohola saturs salīdzinājumā ar lielāko daļu alus.

Daudz mazāk ticama teorija, kas bieži tiek izteikta par nosaukuma "eggnog" izcelsmi, ir tā, ka tā nāk no Amerikas un ir no "Egg n Grog", atsaucoties uz ruma sastāvdaļu Amerikā un tiek pārveidota par "eggnog".

Neatkarīgi no tā, vārds "eggnog" sākās jau 19.gadsimta sākumā abās dīķa pusēs, lai gan britu joprojām dažreiz sauca par "Egg Flip", atsaucoties uz sastāvdaļu sajaukšanas procesu

Ja jums patiks šis raksts un tālāk sniegtie Bonusa fakti, jūs varētu arī vēlēties:

Dziesmu "Sudraba zvani" sākotnēji sauca par "tīkla zvaniem"
Kas Grog sākotnēji tika izgatavots no
Alkohols nesagrauj smadzeņu šūnas
Alkohols lielākajā daļā gadījumu patiešām nerada ēdienu
10 Interesanti Ziemassvētku fakti

Bonus fakti:

Vārds "noggin", kas attiecas uz cilvēka galvu, izriet no šī "mazā koka kausa" sākotnējā definīcija "noggin". Kamēr jūs bieži izlasīsit, ka Amerikas Savienotajās Valstīs 19. gadsimtā tas vispirms tika izplatīts kā "cilvēka galva", Stratforda jubilejā Britu Strādforda jubilejā 1769. gadā ir agrāka atsauce: "Viņam ir lielāka nozīme nūjiņu, es to uzliku kā plakanu kā flaundu. "(Principā viņš kādu izcēlāja galvu un izlaida kā plekstus.)
Rums palīdzēja stimulēt Amerikāņu revolūciju. Tiek lēsts, ka amerikāņu kolonijās neilgi pirms amerikāņu revolūcijas tika patērēti aptuveni 3 galonu ruma gadā uz vienu cilvēku gadā. Romas produkcija bija arī koloniālā Ņūlandlendas lielākā industrija. Cukura likuma izdošana 1764. gadā, pazīstams arī kā Amerikas likums par ienākumiem, būtiski traucēja daudzu amerikāņu koloniju ekonomiku. Cita starpā šis akts ļāva kolonijām paaugstināt cenu par savu rumu, kas ļāva britu West Indies palielināt savu tirgus daļu no ruma pārdošanas. Šis akts, kā arī vēlāk pieņemtais zīmogošanas akts sagrāva dažus koloniālistus un palīdzēja izveidot "nekādu aplikšanu ar nodokļiem bez pārstāvniecības", kas galu galā kļuva par revolucionistu apvienojošu raudu.