Komerciālie banānu augi ir pilnīgi viens no otra kloniem

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 09:37

Lielāko daļu banānu izcelsme ir Musa acuminata un Musa balbisiana hibrīdi. Kad šie divi šķērsli, rezultāts ir puse šķirnes banānu augs, kas ir gandrīz pilnīgi sterils. Pirmie ieraksti par šiem pusaudzes banānu augiem, kas tiek audzēti pirms apmēram 10,000-15,000 gadiem, padarot to par vienu no vecākajiem zināmiem kultivētiem augiem. Tā kā šī mutācijas auga nevarēja šķirties atsevišķi, lauksaimniekiem bija jāatrod cits veids, kā izplatīt augus. Pastāv vairāki dažādi veidi, kā to izdarīt, taču vispopulārākais ir vienkārši uzņemt šāvienu, ko sauc par "sucker", no esošā auga un iestādīt to citur. Pat tad, ja zīdītājam nav sakņu, ja to novieto pareizi augsnē (mitrā smilšainā augsnē), tas to izstrādās savlaicīgi. Banānu augs pakāpeniski tika pārveidots par šķirnēm, kuras mēs redzam šodien un pavairoti visā pasaulē, sākotnēji arābu tirgotāji un vēlāk spāņu conquistadors.

Tātad, ja hibrīdu iekārta, kas parasti ātri nokristos, ir iztērēta ar cilvēka iejaukšanos, kad cilvēki vienkārši ņem dzinumus no vēlamajiem esošajiem augiem un izplata tos visā pasaulē. Priekšrocības ir tas, ka katras šķirnes starpā tie ir gandrīz visi perfekti viens otru kloni, kas nozīmē, ka kā komerciāls produkts - kāda Cavendish banānu augu Āfrikas Cavendish banāna gaume izskatīsies tāpat kā no Dienvidamerikas. Tomēr ir viens milzīgs trūkums. Jo tie ir kloni, kas to nogalinās, tos visus nogalinās.

Banānu apokalipses

Tātad, kas notika, lai piespiestu šo slēdzi? Kas notika, bija pasaules banānu apokalipse. Redzi, ka ir grūti attaisnot to, ka katrā banānu šķirnē gandrīz visi banāni ir viena otrai kloni, tas, kas nogalinās vai kaitēs kādam banānu augam, darīs to pašu visiem pārējiem vienas un tās pašas šķirnes banānu augiem. Ievadiet Panamas slimību, kas izraisīja Gros Michel Banana tuvu izzušanu. Panamas slimība ir sēņu veids, kas dzīvo augsnē un pret kuru fungicīdi nedarbojas, tāpēc tas ir šāds drauds. No šīs sēnītes ir dažādi celmi, no kuriem viens iznīcināja Gros Michel banānu kā komerciālu produktu.

Tas bija apmēram 1920. gados, kad šis īpašais Panamas slimības celms vispirms parādījās Sirname. No turienes tas ātri izplatījās visā Karību jūras reģionā un beidzot visā banānu audzēšanas pasaulē. Līdz 60. gadiem, Gros Michel masveida slaucīšana, banānu audzētāji gandrīz gandrīz bankrotēja un izmisīgi centās atrast veidu, kā palikt uz ūdens. Ievadiet Cavendish banānu, kas ir mazāks, bet nedaudz līdzīgs garšu Gros Michel, tikai mazāks salds un vairāk aprūpi, kas nepieciešama tās piegādi un uzglabāšanu. Bet tikpat svarīga kā līdzīga garša bija tā, ka tā bija izturīga pret konkrēto Panamas slimības celmu, kas iznīcināja Gros Michel. Dažus miljardus dolāru infrastruktūrā mainīt vēlāk, un audzētāji veiksmīgi slēdza, un masu sabiedrība pieņem jaunu banānu Gros Michel vietā.

Diemžēl, jauna Panamas slimības celms, ka Cavendish banāns nav izturīgs pret organismu, 1992. gadā izveidojās un vēlreiz apdraud pasaules populārāko banānu. Tomēr šoreiz citu 1000 vai līdzīgu šķirņu starpā vēl nav atrasts līdzīgs banānu aizstājējs. Lielākā daļa banānu šķirņu satur milzīgas cietās sēklas visā mīkstās mīkstās iekšpusē un parasti garša neko, piemēram, banānus mēs esam pieraduši ēst. Otrs banānu apokalipss, ja tas notikt drīz pirms jauna šķirnes vai nu var būt ģenētiski inženierēts vai rūpīgi audzēts, visticamāk redzēs augļu kā populāru komerciālu produktu.

Tā kā šī jaunā Panamas slimības celma ir parādījusies, tā jau ir iznīcinājusi plantācijas Indonēzijā, Malaizijā, Austrālijā un Taivānā, un šobrīd tā izplatās pa Dienvidaustrumu Āziju. Tiek arī domāts, ka tas ir tikai jautājums par laiku, pirms tas izplatās caur Āfriku un Latīņameriku, kas būtu Cavendish nāves knell kā komerciāls produkts.

Tāpēc ir paredzēti īpaši stingri audzēšanas noteikumi un noteikumi, lai mēģinātu aizsargāt komerciālos plantācijas no inficēšanās. Daži eksperti pat apgalvo, ka tam vajadzētu būt pietiekamam, lai nekavējoties nenokristu no Cavendish banānas komerciālās izzušanas. Tomēr daudzi eksperti uzskata, ka tas ir naivs, jo līdzīgi centieni tika veikti, lai mēģinātu aizsargāt Gros Michel pirms tā iespējamās komerciālās izzušanas. Lai gan mums šodien ir labākas tehnoloģijas, lai palīdzētu aizsargāt plantācijas. Tomēr pat ar šo, lielākā daļa ekspertu uzskata, ka tas ir tikai laika jautājums, pirms Cavendish banāni vairs nebūs pieejami veikalos.

Bonus fakti:

• Banāni nepalielinās uz kokiem. Drīzāk tie aug no sakņu struktūras, kas ražo virs zemes stiebru. Augu ir īpaši klasificēts kā dārzu (koku) daudzgadīgo augu; patiesībā tas ir lielākais zālaugu puķu augs.
• Tikpat interesanti, kā banānu augs ir zāles, ir tas, ka pati banāna ir oga.
• Vairāk nekā simts miljardu Cavendish banānu tiek patērēti katru gadu visā pasaulē.
• Cavendish banāni tiek nosaukti pēc Devonšīras 6. helika William Cavendish, kurš sākotnēji iegādājās vienu no agrākajiem eksemplāriem un izstrādāja augu šķirnes komerciālai izmantošanai.
• Banāni ir viens no veselīgākiem dabiskajiem pārtikas avotiem pasaulē, unce par unci. Tajos gandrīz nav tauku; ir ļoti maz kaloriju; un tiem ir augsts vitamīna B6, šķiedrvielu un kālija daudzums. Tie satur arī pienācīgus daudzumus fosfora, magnija, kalcija, dzelzs, selēna, mangāna, vara, cinka, vitamīna A, vitamīna B1, B2 vitamīna, niacīna, folāta, vitamīna C, E vitamīna, K vitamīna un pantogēnskābes. FDA uzskata, ka arī banāni samazina sirdslēkmes un insultu risku, kā arī samazina risku saslimt ar vēzi.
• Vēl viens populārs auglis, kas, tāpat kā banāns, visi ir viens otru kloni, ir Navel Orange. Tie ir gandrīz visi sākotnējie koki, kas 19. Gadsimta vidū dzīvoja Brazīlijā, pēcnācēji un kloni.
• Banānu kopu agrāk sauc par "roku". Ar šo tēmu vienu banānu sauc par "pirkstu".
• Amerikāņi ēd vairāk banānu nekā citi augļi, vidējais patēriņš 26,2 mārciņas banāniem uz vienu amerikānu gadā. Patiesībā amerikāņi ēd vairāk banānu nekā kombinēti apelsīni un apelsīni.
• Amerikāņiem visbiežāk patērētais augļu skaits ir ābols, kas katru gadu ir 16,7 mārciņas.
• Banāni ir ceturtais lielākais lauksaimniecības produkts pasaulē, kas seko vienīgi kviešiem, rīsiem un kukurūzai.
• Valsts, kurā visvairāk banānu patērē vidēji uz vienu personu, ir Uganda. Ugandieši gadā ēd vidēji aptuveni 500 mārciņas banānus uz vienu cilvēku.
• Komerciāli banāni tiek ievākti, kamēr tie vēl ir zaļš. Ražas novākšana, piegāde un iespējamā piegāde lielveikalu plauktiem ir jālīdzspējo precīzi, jo Cavendish banāni nodrošina ļoti mazu nogatavināšanas logu. Viens harvesters norāda, ka viņi "gaidīja, kamēr varēja redzēt kuģi, kas ieradās horizonta virzienā uz ostu". Viņi tad franciski ievāc banānus un lepojas ar ražu uz laivām. Mūsdienās ar radio tīkliem tiek izmantota nedaudz sarežģītāka sistēma, kas aizstāj "kuģa pulksteņa" metodi. Viņi arī uzglabā banānus ledusskapjos, lai palēninātu nogatavināšanas procesu un izmantotu svītru kodēšanas sistēmas, lai izsekotu katru roku.
• Viena no nedaudzajām citām nedaudz apstiprinātām banānu šķirnēm ir Goldfinger banāns, kas nav garša kā Cavendish vai Gros Michel vispār, nevis patika mazliet kā ābols. Šī šķirne bija Philip Rowe izveidotā hibrīda audzētā banana. Lielākajā daļā pasaules daļu, izņemot Austrālijas daļas, tā nesaņēma.
• Viens banānu augs parasti palielinās par divpadsmit rokām vienā ķekā, bet "ķekars" ir viena produkta kopējā produkcija vienā brīdī.
• Pēdējo desmit gadu laikā Briseles, Beļģijas, darbinieki ir strādājuši, lai atšifrētu un manipulētu ar banānu gēniem. Viņu mērķis ir izveidot modificētu Cavendish banānu, kas ir izturīgs pret jauno Panamas slimības celmu, kā arī mazāk bīstamu Black Sigatoka (sava veida tārps), kas arī nogalina Cavendish banānu augus.
• Banānu lapas ir ūdensizturīgas un parasti ir ļoti lielas. Tādā veidā dažās pasaules daļās tās tiek izmantotas kā vienreizējās lietošanas plāksnes un pārtikas konteineri. Tos arī tvaicē ar citiem pārtikas produktiem; lapu sulas aizsargā ēdienu no dedzināšanas un ēdienam dod saldu garšu. Šīs lapas arī rada lielus lietussargus.
• Jo īpaši Japānā banānu augi vērtē pēc to šķiedrām, ko izmanto, lai izgatavotu dažādus auduma materiālus, sākot no galdautu (no rupjām šķiedrām) līdz augstas kvalitātes kimono un kamishimo (no mīkstākajām iekšējām šķiedrām).
• Banānu sula rada ļoti labu dabisko līmi, jo tā ir ļoti lipīga.
• Jēdziens "Banānu republika" tika izveidots attiecībā uz valstīm, kuras lielos banānu uzņēmumos galvenokārt darbojās vai nu aiz skatījumiem, vai publiski, un kas kopumā atbalstītu kādu diktatoru, kura galvenais mērķis bija aizsargāt banānu uzņēmumus un nodrošināt lielas, lētas kultūras.
• Apaļais tumšais centrs Kavendiša banānu vienā galā nav sēkla, bet drīzāk tas, kas būtu augļu reproduktīvā kodols, ja tāds būtu.
• Hibrīdo banānu audzēšanas process ir jāveic ar rokām, jo audzēti banāni nekad nav seksuāli reproduktīvi. Tā vietā cilvēkiem ir jāapkopo putekšņi no vīriešiem un jāpārnēsā to uztverošām sieviešu ziediem. No turienes apmēram četrus mēnešus, lai apputeksnētais augs nes augļus. Šo augļu novāc un pārstrādā sēklām. Attiecībā uz katru rokām apstādītā augu tikai daži no 1 300 banāniem ražos sēklas. Tikai apmēram 1/3 no tām sēsīs. Apmēram divus gadus vēlāk šie jaunie hibrīdi sāks ražot savus augļus, un kultivatori pēc tam varēs redzēt, vai viņi ir izveidojuši kaut ko garšīgu un ilgtspējīgu. Problēmas starp vienu no iepriekš minētajām sēklām, kas dīgst, radot ilgtspējīgu hibrīdu, ir aptuveni 1 no 10 000. Ja kāds ražo ilgtspējīgu hibrīdu, tad šie hibrīdi tiek pārbaudīti pēc labvēlīgām īpašībām un, iespējams, tiks izmantoti nākotnes hibrīdu veidošanā. Lieki piebilst, ka banānu hibrīdu radīšana šādā veidā ir ilgs un nogurdinošs process ar mazu iespēju ražot komerciāli dzīvotspējīgu hibrīda banānu, pirms Cavendish neizbēgami tiek iznīcināts vai ģenētiski modificēts, lai tas varētu izdzīvot.
• Kaut arī vairs nav dzīvotspējīga masveida audzēšanai, Gros Michel joprojām aug dažos pasaules reģionos, kurus nav skārusi konkrētā Panamas slimības celma, kas to iznīcināja kā komerciālu produktu. Līdzīgu iemeslu dēļ Cavendish, visticamāk, nekad nebūs pilnībā iznīcināts, lai gan tiek uzskatīts, ka tas galu galā iet uz Gros Michel ceļu un beidzot vairs nebūs pieejams tirdzniecībā.
• Šodien pasaulē ir apmēram 70 miljoni cilvēku, kas atkarīgi no banāniem ir viens no galvenajiem pārtikas avotiem, kā arī augu izmantošana apģērba, papīra un citu kopīgu mājsaimniecības produktu ražošanā.
• Panamas slimības celms, kas pašlaik apdraud Kavadži banānus, sauc par 4. sacīkstēm.