Karotes, Dakšas un Naži

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-16 10:16

Karotes

Nav noteikta laika perioda, ko var saistīt ar karoti izgudrojumu. Un, pateicoties "izgudrojumam", es, protams, nozīmē "pievienot rokturi, kas izgatavots no dažu mirušo dzīvnieku kaula". Tomēr arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka karotes ar rokturiem jau seniem Ēģiptes reliģiskiem mērķiem tika izmantotas jau 1000. gadā pirms mūsu ēras. Izgatavoti no materiāliem, piemēram, ziloņkaula, koka, kramālas un šīfera, šie karotes tika pārklātas ar dekorācijām un hieroglifiem.

Kad tas nonāca, lai faktiski patērētu pārtiku, visbiežāk materiāls šajās vietās bija mežs, jo tas bija pieejams un zemas izmaksas. Tomēr Grieķijas un Romas impēriju laikā dārgakmeņi bija bronzas un sudraba karotes. Tas palika taisnīgs līdz viduslaikos un caur to.

Faktiski pirmie dokumentētie pierādījumi par karoti Anglijā bija 1259 - tas tika uzskatīts par maršruta posteni no King Edward I's garderobi. Līdzīgi kā ēģiptieši, šorejas šoreiz nebija izmantotas tikai ēšanas, bet arī greznās ceremonijās un lai parādītu bagātību un varu. Piemēram, katra britu ķēniņa kronēšanu ieguva rituāls, kurā jauno monarhu uztaisītu svinīgā karote.

Karodziņiem tika piešķirta vēl lielāka nozīme Tudoras un Stuart periodos, kad kļuva parasts, ka apustuļa karote kā kristību dāvanu. Īpaši bagāti deva vairāk nekā divpadsmit no šiem karotes, un galu galā tika pievienota trīspadsmitā. To sauca par "galveno karoti", jo tajā bija Kristus skaitlis.

Šī prakse radīja tradīcijas kristību karotes un izplatījās visās sabiedrības klasēs tajā laikā. Vienīgā atšķirība bija materiāls, no kura šie karotes tika izgatavoti - parasti sudrabs vai zelts augstākās klases, un vara vai misiņa zemāk.

Karotes dizains mainījās visā renesanses un baroka periodos, pirms beidzot saņēma savu pašreizējo visbiežāk standarta izskatu ap 18. gadu^th gadsimts. Kopš tā laika karotes joprojām ir mūsdienu galdu štāpeļšķiedras un ir dažādas variācijas - viss no zupas līdz kaviāra karotēm.

Dakšas

Visjaunākais kopējo galda piederumu klubs ir dakša. Lai gan tie ir tehniski pastāvējuši kopš seniem laikiem, šie provizoriskie paraugi sastāvēja no diviem liemeņiem un tika izmantoti galvenokārt ēdiena pagatavošanai un ēdināšanai. Pirms, karotes un naži joprojām bija vispopulārākā izvēle, kad runa bija par faktisko ēšanu.

Daži no agrākajiem pazīstamākajiem galda dakšām debitēja Senajā Ēģiptē. Ir zināms, ka Qijia kultūra (2400-1900 BC), kas dzīvoja daļēji mūsdienu Ķīnā, ir izmantojusi dakšas. Pāris tūkstošus gadus vēlāk Ziemeļu ceļa Venēcijā izplatījās dakšiņu popularitāte Rietumu pasaulē.

Viens no agrākajiem reģistrētajiem pierādījumiem par dakšām Venēcijā ir no 11^th gadsimta stāsts par bizantiešu princeses, Theodora Anna Doukaina, kāzām Domenico Selvo. Viņa, iespējams, atnesa zelta dakšas kā daļu no viņas kupoliem.

Acīmredzot tas bija diezgan skandāls. Dievs, baidoties no venēciešiem, redzēja šos dinamiskos kņadas kā vieglus pretī Kungs pats, kas deva mums pilnīgi labus pirkstus, lai ēst ar. Es nevaru padarīt šo stuff up:

Dievs savā gudrībā ir devis cilvēku ar dabīgām dakšām - viņa pirkstiem. Tāpēc Viņam ir apvainojums, ka viņi ēd, nomainot mākslīgās metāla dakšiņas. -St. Peter Damian

Protams, grāmatā "Es esmu Samuelis" (2:13) - domājams, ka tā ir veidota apmēram 640-540.g.Pr.- tā norāda, ka ebreju priesteru palīgi izmantoja dakšas:

Bet priesteru iecere ar tautu bija tā, ka, kad kāds atdevis upurēt, priestera kalpu nāca, kamēr miesa bija satverta, un viņa rokā bija trīs zobi.

Šādi triviali pieminēja kā pielietojumu Svētos Svētajos Rakstos, tikai to, ka paši priesteru kalpi neapstājuši daudzas reliģiskās elites no vilkšanas un nabadzīgās Teodora. (Viņiem arī nepatīk, ka cita starpā viņa izmanto salvetes.)

Kad princese nomira divus gadus vēlāk no noslēpumainas deģeneratīvas slimības, daži no viņiem to uzskatīja par sodīšanu par viņas lepnumu un uztvertajiem pārmērībām. Kas ir dakša?

Neraugoties uz to, ka viņš ir pieminēts kā labs, lai to lietotu ebreju Bībelē, Rietumu pasaules dakšas turpināja nēsāt šo negatīvo stigmatiņu, jo tās saistītas ar austrumu dekadenci un tiek uztvertas kā uzbrukums Dievam. Viņi pēc tam tika stingri rezervēti lipīgajam ēdienam.

16. gadsimta sākumā pieauga dakšiņu popularitāte^th gadsimtā, jo ir draņķīgs vēsturiskās tendences noteicējs Catherine de Medici. Viņa palīdzēja popularizēt dakšiņu (kā arī makaronus, olīveļļu, chianti un saldo un suloriju atdalīšanu) ar franču galdiem pēc viņas laulības ar Henriju II. Šajā laikā, pateicoties renesansi, viss itāliešu bija modē.

Dakša arī kļuva populārāka, jo sāka mainīties higiēnas ideāli. Līdz brīdim, kad šis punkts, tīši aizsedzot poras ar netīrumiem, lai novērstu mēri, kas ieplūst caur tiem, tika uzskatīta par labu ideju. (Līdzīgi domāšanas procesi lielā mērā bija iemesls, kāpēc peldēšanās viduslaiku laikos bija neparasta - jūs nevēlaties, lai slimība būtu piepildīta ar ūdeni, kas nokļūst jūsu porās!) Daudzi arī ieteica nosūkties tieši rokās, nevis uz galdautu, jo tas būtu sliktas manieres. Tagad iedomājieties, ka šie paši cilvēki ēd ar rokām.

Protams, dakša sāk šķist arvien pievilcīgāka tiem, kas dod priekšroku, lai viņu ēdieni nebūtu netīri. Tomēr daudzi vīrieši joprojām tos noraidīja, jo viņus uzskatīja par pārāk sievišķīgiem. Tas sāka mainīties, kad tās sāka veidot ar sašutumiem aproces …. Tas var likties mums dīvaini, bet neaizmirsīsim, ka augstie papēži sākotnēji tika izgudroti vīriešiem, kuri arī bieži vien valkāja zeķubikses ar viņiem …

Līdz 18^th gadsimta liektās dakšas ar zariem arvien vairāk tika izmantotas, lai uzveiktu pārtiku, piemēram, zirņus. Cilvēkiem vajadzētu būt arī saviem individuālajiem galda piederumu komplektiem, lai gan dakšiņas joprojām galvenokārt izmantoja augstākās klases.

Industriālās attīstības periodā tikai simts gadus vēlāk zeme un vidusšķiras sāka lietot arī dakšiņas. Kopmācēji pat sāka atļauties viesiem piedāvāt veselus galda piederumu komplektus - daži pat saskaņoti!

Dakšas ātri pārspēja nažus kā vispopulārāko galda piederumu priekšmetu, kā rezultātā Viktorijas laikietilpīgie radīja pārāk daudz šķirņu šķirņu. Varat to pateikties nākamreiz, kad jūs saucat kādu sulīgu omāru gaļu ar vienu. Kopš tā laika dakša ir palicis galvenais Rietumu sabiedrībā.

Naži

Naži pēc diviem gadiem tiek izmantoti kā ierocis un ēšanas iekārta kopš aizvēsturiskiem laikiem. Tas ir diezgan loģiski - jūs nogalinaiet savu ēdienu un pēc tam sagrieziet ērti izmēru gabaliņos ar vienu ērtu rīku. Taču nagi nebija iebiedināti vai veidoti tikai galda izmantošanai līdz Bourbon dinastijai Francijā. Līdz šim brīdim tie parasti bija neticami asi, jo to iepriekš izmantoja, lai nogalinātu savu pārtiku.

Kā tāds, nažu klātbūtne pie galda rada pastāvīgus draudus. Ir svarīgi atcerēties, ka tas bija arī laikmets, kad nozīmīgs hidratācijas avots bija no vīna un alas. Tāpēc tas nebija nekas neparasts, ka īpaši neauglīgie nejauši savās mutes dobumā mēģina ēst.

Protams, kad dakšiņas sāka kļūt populāras viduslaikos, tas izraisīja mazāku nepieciešamību pēc smaila naza maltītes laikā. Kā tāds, 1669. gadā Louis XIV - tas pats puisis, kurš mīlēja tērēt matus un valkāja zeķubikses un augstie papēži, kā to laikā bija vīri modē, padarīja šos pārmērīgi asus nažus par nelegālu pie galda un nomainīja tos ar vieglākiem / plašākiem. Tas lielākoties palika norma līdz pat mūsdienām, lai gan standartizētā nerūsējošā tērauda šķirne netika ieviesta, kamēr ap 20^th gadsimts.

Bonusa fakts: