Logo emedicalblog.com

Kā Oktoberfest sākās?

Kā Oktoberfest sākās?
Kā Oktoberfest sākās?

Sherilyn Boyd | Redaktors | E-mail

Video: Kā Oktoberfest sākās?

Video: Kā Oktoberfest sākās?
Video: Oktoberfest in Munich 🍻 The Wiesn Madness | Full Documentary 2024, Marts
Anonim
Kad mēs pārvietojamies pagājušajā vasarā un rudenī, mēs varam paļauties uz dažām lietām: lapas mainās krāsa, laika apstākļi kļūst skaidrāki, tiek runāts par spoku stāstiem un tiek atzīmēta Bavārijas Oktoberfest tradīciju tradīcija. Pat šeit Amerikā, Oktoberfest ir mīļota kā laiks dejot, sautējums lederhosen, ēd desas, un, protams, dzerot alu.
Kad mēs pārvietojamies pagājušajā vasarā un rudenī, mēs varam paļauties uz dažām lietām: lapas mainās krāsa, laika apstākļi kļūst skaidrāki, tiek runāts par spoku stāstiem un tiek atzīmēta Bavārijas Oktoberfest tradīciju tradīcija. Pat šeit Amerikā, Oktoberfest ir mīļota kā laiks dejot, sautējums lederhosen, ēd desas, un, protams, dzerot alu.

Bet kāda ir Oktoberfesta izcelsme? Ko mēs priecājamies svinīgi? Un vai tev patiešām vajag nēsāt ļoti neparastu lederhosen?

1810. gada 12. oktobrī Bavārijas kronis princis Ludvigs lielā ceremonijā Bavārijas pilsētā Minhenē apprecējās ar princesi Therese von Sachsen-Hildburghausen. Lai iesaistītu "vienkāršo cilvēku", pāris un viņu karaliskie vecāki organizēja milzīgu kāzu svinību visai Minhenes pilsētai ārpus pilsētas vārtiem uz lopu ganāmpulku zemes gabala.

Aptuveni 40 000 Bavārijas pilsoņu parādījās gatavi ballītēm un ir jautri. Un viņi noteikti darīja. Svētki, dzeršana, dejošana bija viens no galvenajiem notikumiem. Zirgu skriešanās sacīkstes (bez šaubām ar milzīgām likmēm uz līnijas) slēgtas svinības, ar Princu un viņa jauno līgavaini uzmundrināja ponijus. Puse bija tik neaizmirstama, ka pļavu ārpus pilsētas vārtiem tika nosaukts "Theresienwiese" vai "Therese lauki", par godu sarkanai līgavai. Šodien šī pļava ir pazīstama kā "Wies'n" - sākotnējā nosaukuma saīsinājums un joprojām ir ikgadējā Minhenes Oktoberfesta vieta.

Gadu vēlāk Bavārijas karaliene, pilnībā apzinoties, ka svētki viņiem nopelnīja t daudzumu no viņu priekšmetiem, nolēma to darīt atkal, šoreiz ar vairākām zirgu sacīkstēm un lauksaimniecības izstādi. Un viņi svinēja atkal 1812. gadā. Un nākamajos divsimt gados, izņemot divus desmitniekus, Oktoberfestu atcēla karu un holēras epidēmiju dēļ. Tātad formāli Oktoberfest ir kāzu svinības starp Princu Ludvigu un Princieri Therese, kas kļūs par karali Ludvigu un Bavārijas karalienes teresu 1825. gadā.

Tomēr Oktoberfest līdzīgi notikumi (kaut arī ne šajā mērogā) jau daudzus, daudzus gadus pirms šī gada laika šajā reģionā notika, kā jūs drīz redzēsit. Vairāk nekā svētku laulības (un, kā tiks norādīts vēlāk, šī laulība tomēr nebija visstabilākā), Oktoberfest ir piemiņas brīnumains alus ražošanas process.

Agrākais pazīstamais (mērķtiecīgi) gāzēts alkoholiskais dzēriens Ķīnā deviņus tūkstošus gadu ir apstrādāts no rīsiem, medus un raudzētiem augļiem. Pirmais miežu alus var tikt izsekots Tuvajos Austrumos un seno Mezopotāmijas šumeri pirms pieciem tūkstošiem gadu. Šajā reģionā arheologi 1992.gadā atklāja keramiku ar uzkrāto alu, kas tika novērtēts 3500. gadā pirms BCE. Viens no ātrāk sastopamajiem cilvēka rakstīšanas veidiem ir "Ninkasi himna", kas ir ne tikai Šūrijas alu dievietes oda, bet faktiska recepte senajam alum pirms trīsdesmit astoņiem simtiem gadu, visticamāk, recepte ir daudz vecāka nekā ka.

No turienes alus darīšanas māksla devās apkārt pasaulei (ir labi dokumentēti, ka ēģiptieši un romieši baudīja dzērienu) ar receptēm un dažādiem alus tipiem, kas atšķiras ar šo reģionu. Faktiski alus bija daudz populārāks tādās vietās kā Anglija, Vācija un citas Eiropas valstis, kurās bija vieglāk audzēt vīnogas un vīna dārzus, jo vēsāks laika apstāklis bija vēsāks, un tas padarīja otru populāru alkoholisko dzērienu - vīnu - praktiski nepiederošs uzņēmums. Līdz viduslaikam apiņi tika pievienoti kā konservanti un pēc garšas, lai alus būtu tuvāk tam, ko mēs šodien to pazīstam kā šodien.

Gadiem ilgi cilvēki izgatavoja un dzēra alu ar augstu fermentāciju, proti, fermentācijas process bija no 62 līdz 77 grādiem pēc Fārenheita, kas izraisīja rauga veidošanos uz virsmas. Tas radīja alu, pievienojot apiņus, tas padarīja alu. Tiek uzskatīts, ka alumīnija fermentācija vai, kā zināms, mūsdienu lūzums, 16. gadsimtā tika atklāts negadījumā, kad alu glabāja vēsās un sausās alās, kas ilgu laiku bija aptuveni 46 grādi (vai zemāk) par Fahrenheitu.

Tātad, dažu veidu alus (vai ales vai lagers, ja jūs vēlaties iegūt tehnisko), var veikt tikai ar noteiktiem nosacījumiem, kas parasti attiecas uz temperatūru. Apsverot saldēšanu ir salīdzinoši mūsdienīgs izgudrojums, tas nozīmēja, ka alus veids, ko varētu izgatavot, parasti bija atkarīgs no gada laika un laika.

Ales, stouts, pakavēji un kviešu ala ir daļa no augstākās raudzēšanas alu ģimenes, un tādēļ tie tika veikti, kad temperatūra bija siltāka. Lauriņi, pilsners un boki (kā arī amerikāņu iesals) ir alvas fermentācijas alus piemēri un tika izgatavoti aukstos ziemas mēnešos.

Tagad atkal Oktoberfest. Ja jūs lasāt šo rakstu ārpus durvīm, jūs, iespējams, novērojat gaisa pagriešanās dzesētāju šajā septembra beigās. Nu, tā arī bavārijas alus ražotāji. Kā vasarā kļuva rudenī, viņi zināja, ka ražošana apstājās uz ales, stouts utt., Sākot ar lageri, pilsners un tālāk.Ņemot vērā vācu autentiskos laikus, auksts bija diezgan ātri, septembra beigās / oktobra sākumā bija lielisks laiks, lai dzert pārējo vasaras alu un izmēģinātu pirmo, svaigo ziemas alu partiju. Citiem vārdiem sakot, Princas un Princeses kāzas bija tikai pilnīgi attaisnojošs attaisnojums, lai piedzēstu ar pieejamo alus bagātību.

Tātad, kad jūs šogad dodies uz Oktoberfest, atcerieties, ka jūs ne tikai svin kāzas, bet arī ideāls laiks izmēģināt visas alus variācijas un, protams, lederhosen.

Bonus fakti:

  • Ja Oktoberfest tiek saukts par svinībām, kas notika 12. oktobrī, tad kāpēc tas sākas septembrī? Nu, tas ir saistīts ar visu vareno tūrisma dolāru. 20. gadsimta sākumā Vācija saprata, ka šis festivāls ir bijusi nozīmīga tūristu piesaiste un pagarināja festivālu. Tas sākas septembrī, jo Vācijā ir labāki laika apstākļi nekā oktobra vidū.
  • Oktobris saņēma savu nosaukumu no latīņu valodas "octo", kas nozīmē "astoņi". Ja tas jums šķiet dīvaini, ņemot vērā to, ka tas ir desmitais mēnesis mūsdienu kalendārā (grigorieši), tas tā nav. Reiz tas bija astotais mēnesis (romiešu kalendārā) un nosaukums tika vienkārši pārnestas. (Sk. "Mūsdienu kalendāra attīstība")
  • Kā jau minēts, 1825. gadā ķēniņš un karaliene kņazs Ludvigs un Princess Therese von Sachsen-Hildburghausen kļuva par karali, bet viņu karaliskās laulības nebija perfektas. Tas ir labi dokumentēts, ka karalim Ludvigam, tāpat kā tik daudziem monarhiem priekšā, bija daudzas ārpustiesas lietas, tostarp Lady Jane Digby (angļu aristokrāts un labi pazīstamais "piedzīvojumu meklētājs") un Lola Montez, kā arī īru dejotāja, aktrise un autore. Vēlāk viņa pārcēlās uz ASV un uzrakstīja grāmatu ar nosaukumu Skaistuma māksla; Vai arī Lady's Toilet Secrets - ar padomiem kungiem par mākslu aizraujošu. King Ludwig reputācija, kas vispirms bija ļoti populāra ar cilvēkiem, pēc šiem sakariem smagi skāra, un viņš bija daudz mazāk efektīvs kā valdnieks. Teresa zināja visus jautājumus, taču, uzskatot, ka viņa patiešām bija Queen, viņa netraucēja. Faktiski tika teikts, ka viņa regulāri bēga no reģiona, lai izvairītos no Ludviga mīļotājām.
  • Karalienei Terējai bija arī sava romantiskā pagātne. Viņa bija viena no iespējamām līgavām Napoleonam, Francijas imperatoram. Ņemot vērā to, ka 1813.gadā viņš devās trimdā, tikai trīs vai četrus gadus pēc tam, kad viņi bija precējušies, tas, iespējams, bija labāks rezultāts, ka viņa apprecējās ar Ludvigu.
  • Pašlaik vecākā, pazīstamā alus darītava, ir Benediktīnes Weihenstephan Breezeway Bavārijā, Vācijā. Domājams, ka tas vispirms atklāja veikalu aptuveni 768, un ir zināms, ka Freising pilsēta ir licencējusi alu par 1040. Plašāku informāciju skatiet: Brīvā alus vēsture
  • Jau kādreiz brīnījās, kāpēc Amerikā cilvēki saka "kritiens" sezonai un lielākajā daļā pārējo angļu valodā runājošo vārdu viņi saka "rudens?". "Rudens" kā sezonas nosaukums nav pilnīgi skaidrs, lai gan tiek domāts ka tas, iespējams, nāca no idejas par lapām, kas nokrīt no kokiem un daudziem augiem, it īpaši no angļu valodas vārda "lapas krišanas" kontrakcijas. Tas vispirms sākās kā sezonas nosaukums vēlāk 16. gadsimtā Anglijā un kļuva īpaši populārs laikā 17. gadsimtā, kad tas pārcēlās uz Ziemeļameriku. Protams, aicinot rudens "kritums" Anglijā kopš tā laika ir pagājis no plaši izplatītas prakses, bet ir izdzīvojis kā vispārējs nosaukums sezonas Ziemeļamerikā. (Lai uzzinātu vairāk, skatiet sadaļu Kāpēc mēs saucam par gadalaiku: pavasaris, vasara, rudens un ziema) Tas nav atšķirīgs no tā, kā "futbols" sākotnēji bija viens no populārākajiem sporta nosaukumiem Anglijā, kas izplatījās Ziemeļamerikā, tikai tāpēc, lai Anglijā tiktu dēvēts relatīvi nesen mirstošais, kas lika domāt, ka futbols ir "amerikāņu" vārds sportam.

Ieteicams: