Logo emedicalblog.com

Vai medus var būt slikts vai slikts?

Vai medus var būt slikts vai slikts?
Vai medus var būt slikts vai slikts?

Sherilyn Boyd | Redaktors | E-mail

Video: Vai medus var būt slikts vai slikts?

Video: Vai medus var būt slikts vai slikts?
Video: Vai Tā Var Būt? (Koncertieraksts) 2024, Marts
Anonim
Maz ticams, ka medus bija slikts. Pareizi uzglabājot, medus var ilgt daudzus gadus, pat neietekmējot aromātu, nemaz nerunājot par sabojāšanu. Gandrīz viss medus var saglabāties gadsimtiem ilgi, taču garšu un krāsu ietekmēs tas, ka tas ilgāk tiek uzglabāts. Tas tiek teikts, ka medus var tikt "slikts", ja to nepareizi uzglabā, lai gan tas nedaudz atkarīgs no tā, ko jūs domājat ar "sliktu".
Maz ticams, ka medus bija slikts. Pareizi uzglabājot, medus var ilgt daudzus gadus, pat neietekmējot aromātu, nemaz nerunājot par sabojāšanu. Gandrīz viss medus var saglabāties gadsimtiem ilgi, taču garšu un krāsu ietekmēs tas, ka tas ilgāk tiek uzglabāts. Tas tiek teikts, ka medus var tikt "slikts", ja to nepareizi uzglabā, lai gan tas nedaudz atkarīgs no tā, ko jūs domājat ar "sliktu".

Medus ir higroskopisks, tas nozīmē, ka tas absorbēs ūdeni no lietām, pat no gaisa. Kā minēts iepriekšējā rakstā par šo vietni, uz kuru jūs atsaucāties (medus var tikt izmantots dažādiem medikamentiem), tā rezultātā gandrīz nav pieejams ūdens mikrobiem un pelējuma lietošanai. Medus arī ir zems pH līmenis, padarot vidi, kas parasti ir pārāk skāba vairumam mikrobu. Medus dabiski ražo arī ūdeņraža peroksīdu, kad tas absorbē mitrumu, kas vēl vairāk apgrūtina baktēriju aizturēšanu un medaļa sabojāšanu pat tad, ja to nepareizi uzglabā. Tomēr, ja medus ūdens saturs kļūst pietiekami augsts, daži rauga veidi var izdzīvot un nedaudz raudzēt medus, radot alkoholu un šajā nozīmē "sabojājot" medu. Kaut arī ar pareizu rauga veidu mīļotāji var apgalvot, ka ar "sabojāšanas" daļu. Ar nepareizu rauga veidu tas kļūs nepatīkams un tādējādi "iet slikti".

Tas ir ārkārtīgi maz ticams, ka kaut kas tāds notiek ar medu jūs garšoja. Tas bija neapšaubāmi diezgan jauns / svaigs, iepakots un pareizi uzglabāts. Tomēr, lai gan tas ir reti, pat netraucēti, svaigs medus var izraisīt slimību, it īpaši ar neapstrādātu medu, kurā putekšņi un citas daļiņas netiek filtrētas.

Tātad, kā medus var radīt slimību? Iespējams, ka medus var būt izgatavots no nektāra, kas satur kaut ko tādu, kam ir alerģija pret medikamentu, vai ka medus ir izgatavots no nektāra, kas satur kaut ko toksisku cilvēkam, piemēram, nektāra no rododendriem vai citiem Ericaceae dzimtas augiem (ieskaitot mellenes, ērkšķus, dzērvenes un acālijas, cita starpā).

Medus no nektāra, kas rodas no lietām, piemēram, rododendriem, var radīt dažādas problēmas, kas parasti parādās dažu minūšu laikā līdz pat dažām stundām pēc tās ēšanas, atkarībā no devas. Šajā gadījumā simptomus izraisa toksīns, kas pazīstams kā grayanotoxin. Šie simptomi ir svīšana, slikta dūša / vemšana, reibonis, vājums, parestēzija (nejutīgums / lēkmju sajūta) rokās, kājās un mutē, zems asinsspiediens un pārmērīga siekalošanās. Ārkārtējos gadījumos, kad deva tiek pietiekami augsta, var rasties koordinācijas zudums, smags muskuļu vājums, zemāks vai nepareizs sirds ritms un pat pirmās, otrās un trešās pakāpes sirds blokādi. Neskatoties uz to, ka viss izklausās, pat relatīvi lielās devās, tas reti būs letāls, un simptomi un grayanotoxin iedarbība parasti izzūd 24 stundu laikā.

Viss, kas tiek teikts, ņemot vērā ļoti mazo medus daudzumu, tas izklausās kā jūs iztērējāt, grayanotoxin saturs būtu bijis ļoti liels, lai jūs tik stipri ietekmētu, tāpēc jums, iespējams, nav bijis nekāda sakara ar medu vai tas varēja vienkārši saturēt kaut ko tādu, kam bija ļoti alerģija pret nesaistītu ar grayanotoxin. Tas ir ļoti iespējams, jo īpaši ar neapstrādātu medu, kurā ir dažādas daļiņas un ziedputekšņi.

Attiecībā uz garšu, kuru nektārs (-i) medus ir izgatavots no un laika apstākļi, kad tas tika veikts arī var diezgan krasi ietekmēt garšu un krāsu medus. Parasti tumšāks medus ir, jo stiprāks tas garšas dēļ; jo tas ir vieglāks, jo mazāks būs garša. Jāatzīmē arī tas, ka, veicot lietas, piemēram, pārmērīgu medu, tas var padarīt tumšāku un negatīvi ietekmēt garšu. Tā kā tas vecums, it īpaši, ja tas nav pareizi uzglabāts, tas arī mēdz tumšināties un, protams, kristalizēties.

Citā nedaudz saistītā piezīmē, medus, kas neļaus jums slima, var padarīt mazuļus slimi, iespējams, nāvējoši. Tas ir tādēļ, ka medus var saturēt Clostridium botulinum sporas. Tie parasti neietekmēs cilvēkus, kuri ir vecāki par 12 mēnešiem, un tā kā mikrobi lielākajā daļā cilvēku zarnu traktē kavē Clostridium botulinum sporas no reizināšanas, bet var dīgt mazuļa mazāk kultivētai gremošanas sistēmā un izraisīt botulismu mazuļiem. Konkrēti, šīs sporas rada botulīna toksīnu mazuļa resnās zarnās. Šis toksīns radīs nervu problēmas, piemēram, bloķēs viņu nervu endings spēju signalizēt muskuļu līgumu.

Ir pareizi, ka barojoša māte ēd medu, lai gan Clostridium botulinum nevar pārnēsāt bērnu ar mātes pienu. Tomēr bērni vēlas ievietot visu savā mutē, tādēļ, ja jūs ēdat daudz medus, vislabāk pārliecināties, ka ar medu viņam nekas nenāk pie bērna.

Ja jums patika šis ziņojums un zemāk esošie Bonus Honey fakti, jūs varētu arī vēlēties:

  • 10 Amazāzijas medus bišu fakti
  • Medu var lietot dažādiem medikamentiem

Bonus Honey Fakti:

  • Kad medus kristalizējas, viss, kas jums jādara, lai to atgrieztu savā bijušajā stāvoklī, ievieto to stikla burkā (ja tas vēl nav vienā), pēc tam ielieciet trauku ūdenī, kas tiks sildīts. Ja tas ir neapstrādāts medus un jūs vēlaties saglabāt lielāko daļu no uzturvērtības un zāļu ieguvumiem, pārliecinieties, ka jūs to nesildāt vairāk kā 120 grādi pēc Fārenheita. Jebkurā gadījumā nekad nevajag medu. Tas negatīvi ietekmēs garšu.
  • Jūs varat arī mikroviļņu kristalizētu medu. Šajā gadījumā, lai pārliecinātos, ka tas nav pārkarsis, mikroviļņu krāsā tas 20-30 sekunžu laikā, maisot un gaidot apmēram minūti starp sesijām.
  • Līdzīgi kā aukstā maize padarīs to ātrāku, liekot medus ledusskapī, tas kristalizēs ātrāk.
  • Vienīgi Amerikas Savienotajās Valstīs ir vairāk nekā 300 unikālu medus veidu. Ņemot vērā to, ka pasaulē nav vieglākais veids, kā noskaidrot, no kādām augu bitēm tiek iegūts nektārs, jūs parasti redzēsiet medus, kas klasificēts pēc krāsas, nevis no nektāra no dažādām augu šķirnēm.

Ieteicams: