42 Kuņģa-hurting fakti par pasaules visdārgākajām pārtikas produktiem

2024 Autors: Sherilyn Boyd | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 23:54

Ikvienam patīk ēdiens, bet daži cilvēki to pārņem malā. Ja jūs esat grūts ēdiens, kurš vēlas ceļot pa pasauli un izlasīt visbiežāk sastopamās maltītes un konfektes, ko pasaule var piedāvāt, varbūt sūknējiet bremzes uz minūti un veiciet kādu pētījumu iepriekš, lai uzzinātu, vai tiešām vēlaties ēst kādus ļaudis tev palīdzēs. Bet, kas attiecas uz vispiemērotākajiem piedzīvojumiem, šis 42 faktu saraksts par dažiem pasaules visbiežāk sastopamajiem ēdieniem var tikai nokļūt jūsu mutē dzirdot. Par pārējo no mums, labi …

42. Ko jūs domājat?

Vienmēr ir neparasta pieredze, lai ēst kaut ko, kamēr tas tev šķiet. Stargazy Pie, no Kornvijas ciema Mousehole ciemata Anglijā, ir svētku ēdiens, ko pasniedza Tom Bawcock's Eve (23. decembris), lai svinētu stāstu par 16. gadsimta zvejnieku Bawcock, kurš devās uz vētru un atveda atpakaļ pietiekami lielu nozveju lai izbeigtu badu un pabarotu ciemata badā dzīvojošus iedzīvotājus. Pīrs ir nosaukts pareizi: tiek pasniegta ola, kartupeļi un zivju pīrāgs, kas tiek pasniegtas ar zivju galiem, kas ceptas garozā, apskatot debesis. Tas ir jauks dekoratīvs pieskāriens un ļauj eļļām, kas izdalītas no zivju galiem gatavošanas laikā, pāriet pie pīrāga. Yum!

41. Indinga delikāte

Ēdienu meklējumi ziemeļu vidē var būt sarežģīti, un Islandē viņiem bieži jābūt radošiem, jo dārzeņos ir ļoti grūti augt aukstā un klinšainā vidē. Lai pasliktinātu situāciju, Grenlandes haizivju gaļa, kas dzīvo apkārtējos ūdeņos, ja tā ir ēdama svaiga, ir indīga. Lai gaļa būtu ēdama, ķidātas un galvgales haizivis tiek apglabātas seklos kapos un saspiests ar akmeņiem, lai dedzīgi varētu izvadīt indīgos iekšējos šķidrumus, kas ļauj dzīvot šādos aukstos ūdeņos, padarot gaļu par drošu ēst. Pēc diviem līdz trim mēnešiem tas izrauj un sagriež sloksnēs, pēc tam karst, lai nožūtu vairākus mēnešus. Produkts ir hákarl, šī fermentētās haizivju gaļas kubi, kas tiek pasniegti vai vakuumā iepakoti, lai islandieši to lietotu visu gadu. Traukā ir intensīva amonjaka bagāta smarža un stiprs, neķītrs aromāts. To aprakstīja Anthony Bourdain kā "vienīgais sliktākais, visvairāk pretīgi un šausmīgs degustācijas lieta" viņš mēģināja, un pat Bizarre Foods uzņēmēja Andrew Zimmern aprakstīts kā "nav iesācējiem."

40. Lielais ārā

Zviedrijas atbilde uz harklu ir pārspīlēta, Baltijas jūras siļķe ir fermentēta ar pietiekami daudz sāls, lai novērstu puves. Zivs tiek konservēts sālījumā Zviedrijas ziemeļvalstīs, kur tas ir pietiekami auksts, lai iegūtu ideālu fermentācijas apstākļus. Fermentācija turpinās konservos, tādēļ tie bieži nedaudz uzspiež un atverot asu gāzi. Šā iemesla dēļ sērstrominga tradicionāli tiek ēst ārpus telpām.

39. Saglabājiet savu acu uz bumbu

Japānā ir ļoti populāri tunzivju zivis, un tas ir diezgan dārgs, tāpēc kauns, lai ļautu jebkurai daļai pieprasītās zivis nokļūt atkritumos. Japānas lielveikalos pērkot tunzivju acis, tās var nopirkt mazāk par dolāru, un to ir ļoti viegli pagatavot: vienkārši vāriet vai tvaicējiet un sajauciet ar sojas mērci vai ķiploku. Tie, kā ziņots, garšo tāpat kā kalmāri, par daļu no cenas.

Kāds tevi vēro!

38. Vienkārši saglabājiet pildījumu

Turducken ir pārsteigta popularitāte pēdējos gados, bez šaubām, pateicoties tās jaunumiem un skaudīgam smieklīgumam. Trauku tradicionāli veido tukša un atkaulota cāle, kas pildīta iekšpusē pīlei, kas pildīta tītara iekšpusē, ar dažādiem iesaiņojumiem un dārzeņiem, kas iepakoti visā, lai diners tiek pasniegtas šķēlei, kurā ir visu trīs putnu gaļa. Tomēr 1807. gadā Grimod de la Reynière uzrakstīja receptūru par turducken, kas tika ņemts vērā tā loģiskajā ekstremālē: rôti sans pareil, "cepta bez vienādām". 17 putni - sākot ar mazu ķērpīti, kas iepildīta važiņā, pienā, iekšā lapwing, paipalās, ūsiņā un tā tālāk, ir slāņaini un beidzot pildīti iekšienē, kas ir līdzīga lielai tītarībai. Bet, kamēr rôti sans pareil varētu šķist kulinārijas paraugs, nav neviena ieraksta par to, ka kāds patiešām padara ēdienu.

37. "Roo Pārtika

Austrālijā kenguru gaļu bieži iegūst no savvaļas dzīvniekiem, lai saglabātu kontroli pār ķengūves populācijām, taču tā ir arī populāra maltīte vai cūkgaļa. Ķengarūms pateicas Austrālijas ģerbonim, padarot to par vienu no nedaudzajām tautām, kas ēd savu nacionālo talismanu.

36. Dzejas ēdināšana

Ikonu skotu ēdiens haggis sastāv no aitas sirds, aknām un plaušām, kas maltas un sajauktas ar sīpoliem, auzu pārslu, suetu un garšvielām ar sāli un garšvielām, un pēc tam vārītas dzīvnieka vēderā. Ne-skotijas gadījumā tas var izklausīties mazliet nepievilcīgs, bet skotu iemītniekiem tas ir tik mīļots, ka tas ir kļuvis par dzejola priekšmetu - "Raksti Haggisam" Robbie Burns 1787. gadā.

35. Kāpēc tāpēc, ka ne?

Trauku, kas ir tik garšīgs kā haggis, varēja pavadīt tikai kā dekadents deserts, piemēram, cepta Marsa josla. Šis ēdiens radies Skotijas zivju un mikroshēmu veikalos, kas ir jēga, jo recipe būtībā ir tāda pati kā ceptas zivis: vienkārši pārklājiet stieņus mīklu un ceptu. Viņi bieži tiek pasniegti ar saldējumu vai uz nūjas. Tomēr desertu nav apstiprinājis Mars Candy ražotājs. Viņu oficiālā nostāja: "cepšana vienā no mūsu produktiem būtu pretrunā ar mūsu apņemšanos veicināt veselīgu, aktīvu dzīvesveidu." Riiiiiight …

34. Ribbijs Tidbit

Kāda pārtika ir gan augsto franču virtuves šķirņu, gan atgriezumu mežs Floridas purvā ? Kāpēc tas ir garšīgas vardes kājas! Francijā cuisses de grenouille bieži tiek grauzdēti, sausiņi un smalki garšoti. Floridā vardes tiek nozvejotas netālu purvā un ceptas mīklas. Tā kā vardes ir asiņainas, tās neatrisina rigor mortis tikpat ātri kā siltošie dzīvnieki. Tas var izraisīt to muskuļu saspīlēšanu, pat ja tās atrodas ēdnīcas plāksnē.

33. Zvērs, kauli un viss

Mazā un delikātā Ortolan bunting, dziesmu putna tagad apdraudēta Francijā, ir dekadentā un tradicionālā franču virtuve. Putni, kas sver tikai vienu unci, tika noķerti vai nu akli, vai turēti tumsā, izraisot ziedi prosā un divreiz vai pat četrkārtīgi. Kad tie ir gatavi ēst, viņi tiek noplūda dzīvā ar Armagnakas brendiju, kas gan nogalina, gan marinē tos. Tie tiek apcepti astoņas minūtes, pēc tam noplūst un izpūstas vesela pusdienesta mutē, tikai ar galvu un knābīti. Ēdienkarte drupināti, izpūšot iekšējās ādas sulas, kopā ar plaušām, kas pildītas ar brendiju, un joprojām klāt, bet mīkstus knābjus un kaulus. Tradīcijā, kuru pirmo reizi raksturo slavens franču gardēdis Jean Anthelme Brillat-Savarin, ortolans tiek ēdts, savukārt ēdieni pārklāj savas sejas ar lielām salvīm, lai gan saturētu maltīšu aromātu un "lai pasargātu no Dieva acīm - šāda dekadentu kauna un apkaunojošs akts."

Labs ēdiens, ja nevēlaties runāt saviem viesiem!

32. Nelietojiet sūkāt

Dienvidkorejas ēdiens san-nakji sastāv no astoņkājiem, kas pasniedz svaigu, un mēs domājam svaigu. Astoņkājus sagriež un pasniedz neapstrādātu, bieži ar tikai sezama eļļas šļakatām. Ņemot vērā atlikušo nervu aktivitāti, taustekļa gabali bieži vēl cirkulē vai sagriež, un piespiedēji uz taustekļa apakšpuses var piestiprināties pie ēdamistabas mēles vai kakla, tādējādi patērētāju aizrīšanās rada ļoti reālu iespēju.

31. Dzimšanas diena čūska kāds?

Vēl viena Amerikas Savienoto Valstu dienvidu amerikāņu cenas, kaķēņu gaļas sašķiebšana, tāpat kā vardes kājas. 1981. gada lielā amerikāņu rakstnieka pavārgrāmatā tika ieteikts mērcēt gaļu etiķī ar tabakas uzrakstu, pēc tam sautēt ar sāli un pipariem un pārklājot ar olu, miltiem un rīvmaizi, pēc tam cepot. Jo īpaši Harija Crew's gotikas romāns "Svētku čūskas" (1976) raksturo to, kas, visticamāk, ir vislielākais amerikāņu literatūrā visvairāk attēlots gravīšu medības un ēdiena gatavošana, ja skatāties.

30. ķiploku siers

Sardīnijas siers, ko sauc par casu marzu, burtiski pārvēršot par "sapuvušam / neapgāžamam sieram", varētu likt mīlēt pat moldiest sierus. Tas ir iegūts no pecorino, aitas piena siera, un pēc tam apstrādā vēlreiz, izmantojot asiņu kāpuru gremošanu. Jā, tas ir labi, kāpuri tiek ievesti sierā, viņi to ēd, un cilvēki ēd blakusproduktu (kopā ar kāpuriem). Kāpuri paši ir tikai 8 mm garš, bet, kad tie tiek traucēti, tie var uzkāpt līdz 6 collas, tāpēc piesargāties no ēdieniem.

29. Draugs vai svētki?

Pateicības tītars ir tradīcija Amerikā, taču tā ne vienmēr bija tā. Laikā pirms liela mēroga saldēšanas un pārtikas sadales ļaudīm bieži vien ēda to, ko viņi varēja apiet, un dažās jomās bija jenots. Viens dāsns pilsonis no Misisipi pat sūtīja jenots pie Baltajā namā 1926. gadā, dāvana prezidentam Calvin Coolidge un viņa ģimenei, kuras mērķis bija padarīt galdu viņu Pateicības vakariņās! Coolidge nevarēja ēst dzīvnieku, un tā vietā jenots tika saukts par Rebecca un tika saglabāts kā mīļais ģimenes pet. Rebecca bieži vien redzēja, ka staigā pa pavadiņu Baltajā namā, un, saskaņā ar stāstījumiem, pavadīja vakarus, kas sakrājušies prezidenta klēpī kamīna priekšā.

28. Vai tas iet ar zemesriekstu sviestu?

Kāda pusdienu puse Ziemeļkantānā būtu pilnīga bez vietējās delikateses zelējamā aļņu deguna? Pirmajā aprakstā, ko Eleanor Ellis izdod savā Ziemeļu Pavārmākslā 1967. gadā, šī recepte jau vairākus gadsimtus baudīja Kanādas pamatiedzīvotāji. Traukā apvienota viegla un tumša gaļa no auzu deguna un augšējā žokļa zonas kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām, kuras apvieno ar galvas sieru kā klaips, kad kolāns no deguna atdziest un nostiprina.

27. Vistas vai olu? Neviens!

Tas nav diezgan vistas, bet ne gluži olu. Balut ir rezultāts, kā gatavot apaugļotas pīles olu, daļēji attīstīts embrijs iekšā. Olu vārīta (dzīvā), tad no apvalka ēst ar sāli, čili un etiķi. Tradicionālu filipīniešu ielu pārtiku, balutu ēd, pieskaroties čaumalas augšpusē esošajam caurumam, izsūknējot šķidrumu un saudzējot to, kas paliek, kaut gan tos bieži pievieno omletei vai pasniedz iekšā konditorejas izstrādājumos.

26. diezgan filtra procesu

Visdārgākā kafija pasaulē nāk no kafijas šķirnēm, ko izvēlējušies nevis cilvēki, bet arī Āzijas palmu civetes. Mazie kaķiem līdzīgi (bet ne kaķu) zīdītāji ēst ķiršus, pēc tam izdalot tos izkārnījumos, kur tos novāc lauksaimnieki un pārstrādā kafijā. Daži saka, ka atlases process, kā arī cieņu sagremošana, piešķir pupiņām izcilu garšu. Cilvēka kafijas kilograms, kas pazīstams arī kā kopi luwak, var nopelnīt līdz 700 ASV dolāriem!

25. Liver Me Timbers

Foie Gras ir luksusa pārtika, kas izgatavota no pīļu vai zosu aknām. Aknu uzturs parasti nav pašsaprotams, taču daudzi cilvēki šodien uzskata, ka foie gras ražošanas metodes ir barbariskas un nepieņemamas, jo prakse bieži vien ietver piespiedu barošanas putnus un ierobežo viņu kustību. Aknas tiek eolētas veselas vai pārstrādātas pâté, un tās var atrast Eiropā, Ķīnā un Ziemeļamerikā.

24. Visu laiku visu dzimumlocekli

Dzīvnieku dzimumlocekli bieži ēd kādās pasaules daļās, jo izšķērdēt pilnīgi ēdamo dzīvnieku gabalu būtu muļķīgi, bet tikai pie restorāna Guo Li Zhuang Pekinā jūs varat izbaudīt ēdienkarti, kas ir viss dzimumloceklis. Restorānā četrās vietās tiek pasniegti ēdieni, kas sagatavoti no aitu, zirga, ēzeša, vērša, suņa, brieža un čūskas vīriešu dzimumorgāniem, un dzimumorgānu īpašības palielina vīriešu dzimuma potenciālu un uzlabo sieviešu ādu, jo iemesls, t tie?

23. Ambrozijas salāti

Vārds "salāti" varētu būt stiept. Ambrozija ir amerikāņu dienvidu puse vai deserts, kas izgatavoti no konservētiem augļiem - bieži ananāsiem, maraschino ķiršiem, mandarīnu apelsīniem - kopā ar makšķerēm, mizotiem vīnogām un banāniem. Desertu sajauc ar lielu daudzumu majonēzes, skābo krējumu vai saputotu pienu (ti, saldinātu hidrogenētu augu eļļu). Vārds "Ambrosia" arī varētu būt stiept, jo ambrozija attiecas uz grieķu dievu ēdienu.

Tas ir tik nepareizi!

22. Tiešām, patiešām labi vecumā

Tas ir tehniski nepareiza lietošana, taču detaļas nav svarīgas - gadsimta olu (pazīstams arī kā "simts gadu olu", "tūkstoš gadu olu" vai vienkāršu, bet apt "melno olu") parasti ir tikai daži mēneši. Šo tradicionālo ķīniešu ēdienu pagatavo ar māliem, pelniem un kvēpi mitrinātām olām vairākus mēnešus, līdz dzeltenums kļūst tumši zaļš vai melns, un balti apgriezās tumši brūnā caurspīdīgā želejā. Olas ļoti smaržo un garšo sāli un amonjaku, taču tās ir ēdamas un mīļa. Taizemē un Laosā šī trauka smarža ir pazīstama kā "zirgu urīna olšūna". Zaķis

21. Liesies uz leju

Skandināvu lutefiskai ēdienam nepieciešams ļoti uzmanīgs process: vispirms balto zivju (bieži mencu) iemērc ūdenī vairākas dienas, pēc tam apstrādā ar sārmu. Tas izraisa olbaltumvielu pārvēršanos par želejā līdzīgu vielu, bet arī padara zivis tik kodīgas, tāpēc to vairākas dienas vajadzētu iemērc ūdenī, lai atkal to ēdinātu. Tad tas tiek pagatavots 25 līdz 40 minūtes, un tas bieži tiek pasniegts svētku līdzekļos Skandināvijā. Lutefisk ir populāra arī Minesotē, kur daudzi skandināvi imigrēja 19. un 20. gadsimta sākumā.

20. Izgatavots ASV

The Las Vegas tūristu vietas Heart Attack Grill ir gatavojis to, kas ir viens no pasaules ekstremālajiem ēdieniem: pazīstams kā Octuple Bypass Burger, tas nāk ar astoņiem pīrādziņiem (tas ir četras mārciņas liellopu gaļas), "darbi" (sīpoli, tomāti, salāti un siers), chilis, un to papildina 40 gabaliņi bekona! Bürger satur Guinness World Record ar vislielāko kaloriju daudzumu vienā ēdienreizē - gandrīz 20 000 (tas nozīmē, ka vienas personas ieteiktā deva ir deviņas dienas ). Vīns, kas tiek pasniegts IV somā, un "plakanā frī kartupeļi" ir neobligāti, bet ēdienu piesargāties: ja jūs nebeidzat maltītes, sagaidiet, ka pietrūkst jūsu viesmīles. Nopietni, viņi to dara, tā ir uzņēmuma politika. Tikai Amerikā!

19. Tuna Jell-O Treat

Šodien ziemeļamerikāņi var saistīt želatīnu ar desertu - Jell-O mūsdienās pārdod tikai saldos garšos, piemēram, kaļķa vai zilās avenes. Bet Jell-O ir pamats ar aspic, trauku, kurā garšīgi ēdieni tiek noteikti želatīnā, aromatizēti ar konsommiju vai buljonu. Jums nav jāturpina meklēt vairāk nekā vecie pavārgrāmatas no 50., 60. vai 70. gadiem, lai atrastu piemērus receptēm, kas apvieno Jell-O aromātu ar tunzivju vai tomātu zupu, kas satur vistas, olas, zivis vai sieru, kas padara modernus kuņģus pietrūkt!

18. Putnu nezāle zupa

Swiftlet ir putnu veids, kas, nevis izveido savu ligzdu no zariem, rada smalki austiem ligzdām no savām seklēm ar gariem, sveķainiem pavedieniem, kas cietina gaisā. Putni veido savus ligzdas augstu uz milzīgu alu sienām, kas padara grūti noķertu. Ķēdes ir būtiska putnu ligzdas zupa, jo Ķīnā dārgais delikāts domāja par labu veselību. Ligzdas var nopelnīt līdz USD 2000 par kilogramu!

17. Ēda kanē

Hormel pirmo reizi ieviesa konservētu gaļas produktu, Spam, 1937. gadā, un 2007. gadā tika pārdota 7 miljardu spam ala. Saskaņā ar Hormela teikto, tikai viens no dažiem vadītājiem zina vārda "Spam" "patieso" izcelsmi, lai gan tas parasti tiek uzskatīts par "spiced ham", "cūkgaļas un šķiņķa plecus", "īpaši apstrādātas armijas gaļas "Vai pat" rezerves gaļu ". Spam atrisināja problēmu piegādāt svaigu gaļu amerikāņu karaspēkiem Otrā pasaules kara laikā un joprojām ir ļoti populāra tropu vietās, kurās bija ASV militārā klātbūtne, piemēram, Havaju salas, Guama, Okinawa un Filipīnas.

16. Krāsa traks

Neskatoties uz pašreizējo satraukumu par "tīru ēšanu", cilvēki pārliecināti, ka iet uz jebkura veida "vienradzis" vai "varavīksnes" ēdienu. Instagram uzsprāgst vienkorpuss bagelītes, maize, donuts, pat suši un grilētas siera sviestmaizes, ja tās ir spilgtas krāsas ar pārmērīgu varavīksnes pārtikas krāsvielu daudzumu. 2017. gada aprīlī Starbucks bija hit dzēriens ar "Unicorn Frappuccino", kas ne tikai mainīja krāsu no rozā līdz zilā krāsā, bet arī mainīja garšu, sākot saldu, bet skābu. Kas tajā bija? Saskaņā ar Starbucks teikto, burvju sastāvdaļa bija "pasaku pulveris". Atvainojiet Starbucks, bet tas neliks man uzticēties, ka jūs man piedāvā.

15. Larvas Tacos

Escamoles ir venozu ant tipa lapu kāpuri, kas savās olas padziļinājušās Meksikas anakavu vai saldo augu saknēs. Ir teikts, ka kāpurs ir konsistence, kas līdzinās biezpienam un garšas nedaudz rūpējīgs; tos parasti ēst kā tauku vai omlete.

14. Ir izvēlnes aizmugurē esošā slimnīcas karte

Dažiem briesmām ir visdošākais ēdiens, un fugu noteikti ir bīstams. Šajā pūķveidīgajā zivīm ir tetrodotoksīns - indes bīstamāka par cianīdu, bet Japānā tas joprojām ir populārs ēdiens. Fugu var pasniegt tikai apmācīts un sertificēts šefpavārs, kurš rūpīgi noņem visas toksiskās daļas un sagriež pūdera gaļu plānā sashimi, pasniedz neapstrādātu. Pat vēl joprojām apmēram 6 cilvēki katru gadu mirst Japānā pēc ēšanas fugu. Vai jums patīk jūsu izredzes?

13. Kā pat …?

Katru gadu ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji Minesotas un Teksasas valstu izstādēs mēģina pārtvert cits citu ar savu cepumu, dekadento piedāvājumu godu. 2006.gadā Teksasas valsts izstāde Neil Dorringtona balvai "The Most Creative" tika piešķirta "Deep-Fried Coca-Cola" veidošanai, kas būtībā bija nobaudīta ar koksa aromātu, kas tika pilnīgi cepta un ko sajauca ar Coca-Cola sīrupu, putukrējums un kanēlis ar 830 kaloriju vienai porcijai. Dorrington iepriekš bija hit ar "Deep-Fried Sviests" un "Deep-Fried Beer."

Kāpēc

12. Būtībā kaut kas no Minesotas valsts izstādes

Minesotas štata gadatirgus ir vieta, kur doties uz tiem, kas vēlas panākt ārkārtīgu pārtikas piedzīvojumu Amerikā, jo īpaši tiem, kam nav saistības ar tauku vai kaloriju saturu. Vai jums ir vēlme pēc dziļi cepta gatora tīrradņi? Kas ir brokastu saldējums? Saldētas kļavas bekona sliders Viss ir pieejams Minesotas štata izstādē, kur pat kašūta ir cepta.

11. Es izvēlos "ienīst to"

Izgatavots no rauga ekstrakta, alus brūvēšanas blakusprodukta, Marmite būtībā ir virca no mucas dibena, no kuras lielākā daļa alus darītavu izmejas. Tas ir lipīga brūna paste ar koncentrētu sāļu aromātu, kas parasti tiek izplatīts uz grauzdiņiem vai ēd ar sieru. Paste ir iegūta garša, kas pat ir atspoguļota Marmite saukumā "Mīli vai ienīsti!" Vegemite ir ļoti līdzīgs izplatījums, kas tiek pārdots Austrālijā. Tā popularitāte ir tāda, ka patiešām ir kļuvusi par daļu no Austrālijas kultūras.

10. Kanādas alkas

Kaut arī šķiet, ka kāds ir kā pilnīgi saprātīgs trauks, pēdējā desmitgadē Amerika ir radījusi aizraušanos ar poutīnu - Kanādas ēdienu, kas izgatavots no frī kartupeļiem, mērcēm un siera kartupeļiem. Čikāgā pat ir savs festivāls Poutine Fest, kas veltīts ēdienam, kurā restorāni veido variācijas un var izvēlēties "Poutine King" nosaukumu. Poutine purists pielīmē trīs sastāvdaļu oriģinālus, bet tikai poutine restorāni ir popped up apkalpošanu picas, cūkgaļas un veganu šķirnes, savukārt augstas klases Toronto restorānā Bymark tiek piedāvāti 24 dolāri, kas sastāv no omāra gaļas un béchamel mērces.

9. Prezentācija ir atslēga

Amerikāņu versijas poutine-aka, pretīgs izskats trauku, kas satur ķekars delicious lietas-ir Frito pīrāgs. Kraukšķīgas Frito kukurūzas šķeldas tiek nogludinātas liellopu čili, papildinātas ar skābo krējumu, sieru, sasmalcinātus neapstrādātus sīpolus un jalapēno piparus. Frito pīrāga labākā sastāvdaļa ir prezentācija: delikāts sastāvs bieži tiek sagatavots un pasniegts tieši Fritos somā!

8. Manas sirds sitiens

2011. gadā Celebrity šefpavārs Gordons Ramsay, kurš pievienojies Vjetnamas kulinārijas tradīcijām, pievērsa dzīvnieku tiesību aktīvistus. Ramsay, dzīvo televīzijā, ēda nepārtrauktu kobra sirdi tieši no šāviena stikla! Pēc sirds sekoja maltīte, kurā bija citas čūskas daļas, ieskaitot glāzi asiņu, žults, kārtainās zarnas un sasmalcinātu ādu. Programma bija paredzēta, lai demonstrētu tradicionālos vietējās virtuves ēdienus visā Āzijā, bet Ramsay iedvesmoja savu pieredzi: "Es domāju, ka es kļūs par veģetāro."

7. Apokaliptiskās uzkodas

Vai tu esi viens no cilvēkiem, kas vēlas būt gatavībā vissliktākajiem - kuri uzskata, ka Zeme var ciest no magnētiskā spoles maiņas, saules starojuma vai reliģiskā notikuma, kas redz tehnoloģiju un sabiedrību? Nu, jums ir veiksme, jo agrāk apžēlojamais sludinātājs Džims Bakers (Jim Bakker) kopā ar savu jauno sievu Lori ir plaukstošs bizness, kas pārdod liofilizētu fasētu pārtiku apokaliptiskā notikuma gadījumā. Papildus parastajiem konservantiem, šie pārtikas produkti tiek izskaloti ar slāpekli vai satur skābekļa absorbētājus, lai saglabātu pārtikas plaukta stabilitāti līdz 2035. gadam, ja jūs ticat mārketingam. NPR ielieciet liofilizēto pārtiku pēc garšas pārbaudes un, pamatojoties uz attēliem, noteikti izskatās, ka tas var ilgt līdz 2035. gadam, ja vien tas tikai prasīs, ka pasaule beidzas, lai padarītu šo ēdienu par visu pievilcīgu.

6. Zombie-wich

Gaļas pārstrādes rūpnīcu pieaugums St Louis, Misūri, 1880. gadu beigās, nozīmēja dzīvnieku blakusproduktu pieaugumu un palielinājās smalkmaiņu sviestmaizes. Tēla smadzenes plātnītes tika ceptas ceptas un pasniegtas uz maizēm vai grieztu maizi. Kamēr gaumi ir mainījušies un pieprasījums ir samazinājies, tie joprojām ir populāri Ohio ielejā, lai gan pēc cūku govju slimību uzliesmojumiem 1990. gados tiek izmantotas cūku smadzenes. Diemžēl tiem, kas alkst delikatesi, jo cūku smadzenes ir mazākas par teļu smadzenēm, ir nepieciešams vairāk sagatavošanās laika, jo katrs smadzenes aizņem tikpat ilgu laiku, lai iztīrītu, tomēr ražo mazāk garšīgu, gudru sviestmaižu pildījumu.

5. Nepārbaudi ar mani

Rocky Mountain Austeres un Prairie Austeres ir tādas pašas ēdienkartes, kas pazīstamas ar diviem dažādiem nosaukumiem, taču tās faktiski nav austeres, un tās arī nav no jūras (jūs, iespējams, varēja uzminēt to, ka nav zināms ne Rocky Mountains, ne Prairie viņu jūras produkti). Nē, tie ir sīpolu buļļi, cepti miltu, piparu un sāls mīklā. Bulli tiek kastrēti audzēšanas nolūkos un liellopu gaļas ražošanai, tāpēc sēklinieki ir tikai blakusprodukts, bet kāpēc ļaujiet pilnīgi labām lietām iet uz atkritumiem? Atrodas visā liellopu audzētavā valstī, ziņkārīgs eaters, kas vēlas izmēģināt tos var doties uz Montana Testicle festivāls, kas notiek katru gadu pirmajā nedēļas nogalē augustā. Sagatavoti sautēti, cepti vai pildīti sēklas kopā ar garšaugiem, garšvielām, mērcēm un mērcēm, lai patiešām iegūtu kovboju virtuvi.

4. Ready, Set, stuff jūsu sejas!

Karstie suņi ir viens no labvēlīgākajiem, visbiežāk sastopamajiem pārtikas produktiem Ziemeļamerikā, lai gan dažkārt tos ēd visnežēlīgākajā veidā. Katru gadu Nathana slavenie karsto suņi Ņujorkā rīko konkursu par karsto suņu ēdiena maiņu ceturtajā jūlijā, lai gan gandrīz nemaz nav nekādas konkurences - izaicinājums ir reāls, bet uzvara vienmēr nāk uz vienu un to pašu vīrieti. 2017. gadā Joey "Jaws" kastanis uzvarēja savu 10. sacensību, desmit minūtēs nolaidot 72 karstmaizi un buns. Suņus ēd bez jebkādiem garšvielām, un bieži vien banņus iesūc ūdenī, pirms tie tiek iespiesti dalībnieku neatlaidīgajās mestiem, padarot tos vieglāk norīt.

3. Gonna vajag šāvienu pēc šī šāviena

Drinkers Dawson City, kas atrodas Kanādas Jukonas teritorijā, var apmeklēt Sourdough salonu un kļūt par Sourtoe kokteiļu kluba biedru, ja tie vēlas. Vienkārši lūgt Captain River Rat, nopirkt no Jukon Jack viskija, un skatīties, kā dehidrēts cilvēka pirksts ir iekļauts jūsu dzēriens. Pēc Sourtoe zvēresta ieķīlāšanas vienkārši dzert šāvienu (un atcerieties, ka jūsu lūpām ir jāpieskaras pirkstiem!). Tomēr NEPĀRSNIEDZ TOE. Kopš tās pirmsākumiem 1973. gadā vairāki pārāk lieli patrneri ir nomākuši pirkstu vai nu nejauši, vai arī nolaidīgi. Bārs ir uz viņu 10. pirksta (pirksti bieži tiek ziedoti testos ar citiem patrons). Tagad naudas sods ir 2500 ASV dolāru, lai norakstītu dārgo ciparu.

2. Palieciet zeltu

Ņujorkas restorāna "Serendipity 3" 50. vai "zelta" gada jubilejas svinības, Golden Opulence Sundae Ginesa pasaules rekordu grāmatas 2007. gadā padarīja par visdārgāko sundae pasaulē. Deserta cena ir 1000 ASV dolāru, un tās sastāvdaļas ir Venecuēlas kakao pupiņas, Parīzes saldie dārzeņi, īpašie saldinātas deserta ikri, Armagnac un 23 karātu ēdamo zelta lapu. Deserts tiek pasniegts 300 ASV dolāru apmērā Baccarat kristāla traukā, ko ēdnieks glabā. Ēdami zelta lapa ir inerta - tas nozīmē, ka tas nav kaitīgs ēstam, tā arī nav aromāta.

1. Tas ir Viss Zins, Baby

Molekulārā gastronomija ir populāra jauna ēdienu gatavošanas skola, kurā tiek izmantotas metodes un ierīces, kas ķīmijas laboratorijā vairāk tiek parādītas kā virtuve. Ēdiena gatavošanas zinātne izskaidro, kāpēc un kā pārtikas vielas mainās siltuma vai dzesēšanas laikā, piemēram, kāpēc olu baltums pēc vārīšanas kļūst skaidrs līdz balts, kāpēc gaļa ir brūna, kā darbojas olbaltumvielas un ogļhidrāti, un daži šefpavāri to pārvērš nākamajā līmenī. Izmantojot šļirces, centrifūgas, šķidru slāpekli un pārtikas dehidratatorus kopā ar tādām vielām kā enzīmi, lecitīnu, maltodekstrīnu un nātrija alginātu, šie pavāri pārveido sastāvdaļas putās, gāzēs, pulveros, pārtikas kartēs un ikri līdzīgās sfērās. Jaunie ēdieni tiek veidoti tādā veidā, ka tos nekad nav redzējuši, un ēdienus, piemēram, Grant Achatz no Čikāgas restorāna "Alinea", var dot līdz pat 500 ASV dolārus par vienu ēdienreizi no ēdienkartes, kuri vēlas, lai ēdamistaba būtu ne tikai jauna, bet arī jauna arī pasaule.